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認定地域資源

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神保栄三久商店の     野州吟醸味噌

百余年に渡り受け継がれる匠の味噌。「ダシ」で味を補い「煮込み」で風味を損なう量生産ではなく、ただただ真面目に造られた味噌本来の旨さに出会える。他では手に入らない直売のみでの販売形態を頑なに貫く。

特徴・こだわり・ エピソード 麹造りに始まり、味噌仕込みから蔵出しに至るまで全て、真面目な手仕事で行われる私共の味噌造りには、百余年という歳月の中で守られてきた確かな伝統と思いが宿っています。「醸造は藝術なり」を信念に、自然の恵みの原料と真摯に向き合い、自然の法則、自然の営みの中で、最大の結果を追い求めることが醸造の真髄です。人と自然の調和の先にある無限の可能性、真面目に造ることでしか創造できない本物の価値を感じてください。
価格 糀ざんまい(850g)892円
事業所名 有限会社 神保栄三久商店
事業所住所 日光市今市1402
事業所連絡先 TEL:0288-21‐0237
事業所URL http://www.yoimiso.com/
その他 推薦による申請
神保栄三久商店の     野州吟醸味噌
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所 属
:総合政策課秘書広報課
シティプロモーション推進室
電話番号
:0288-21-5135
FAX番号
:0288-21-5109
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